Nous évoquions en date du 29/08/2022 le projet d’extension de la Fromagerie Jacques Delin (siège à Gilly-les-Cîteaux /21 – fabrication de fromages – effectif 2021 : 100 – CA 2021 : 26 753 601€) à Gilly-lès-Cîteaux /21. Le bâtiment de 1 000 m² à 2 M€ devrait sortir de terre fin 2022, l’équipement de ce dernier (4 M€ d’investissement) sera livré début 2023 pour une mise en route en mars de la même année. Le site sera également doté d’une boutique et d’une cave de dégustation d’ici avril 2023. Toujours sur le site de Gilly-lès-Cîteaux /21, l’entreprise projette de faire l’acquisition du terrain annexe pour y implanter un bâtiment de 2 000 m² afin de doubler les capacités de l’entreprise en production de Brillat-Savarin d’ici 2024 – 2025. Ce terrain pourrait également abriter une unité de méthanisation et/ou une station d’épuration. Le dernier projet de l’entreprise concerne le déménagement de sa filiale la Société de Production de la Fromagerie de Montbéliard (siège à Montbéliard /25 – fabrication de fromages- effectif 2020 : 6 – CA 2020 : 2 680 559€ – groupe Delin), dont le site est arrivé à saturation. Le permis de construire est déposé, les travaux sont prévus pour débuter en 2023 pour une installation sur le nouveau site de 2 000 m² situé à Baume-les-Dames /25 en fin d’année 2023. Notons que ce site pourrait être étendu au besoin à 4 000 m². | C.M ©Decidento