La startup les Nouveaux Fermiers (HappyVore – siège à Paris/75 – fabrication de produits alternatifs à la viande à base de plantes – effectif 2021 : 15) développe des aliments type « simili-carne ». Afin de faire connaitre son produit au plus grand nombre, l’entreprise vient de mettre en service un foodtruck pour sillonner les festivals et les plages françaises, montant de l’investissement : 30 000€. En parallèle de cette opération de communication, la société vient de boucler une levée de fonds de 35 M€ auprès d’Artal /31 afin de financer l’acquisition et la réhabilitation d’une ancienne usine de blinis située à Chevilly /45. La société va y implanter son nouveau site de production de viande végétale de 4 500m². Installée sur un terrain de 2ha et récemment achetée, l’unité est en cours de réhabilitation et sera opérationnelle début 2023. Elle nécessite un investissement de 35 M€ (dont la moitié servira à la construction du site et le reste à l’achat d’équipements). Notons que la société (employant actuellement 60 personnes) recrutera 100 salariés pour faire fonctionner ce nouveau site (dont 30 dès l’ouverture) et prévoit d’atteindre les 300 collaborateurs d’ici 2025. Il est également important de souligner que l’entreprise ambitionne de devenir un acteur majeur du secteur de la viande végétale en Europe, elle commencera ainsi la distribution de ses produits sur le vieux continent dès 2024.